四部門(mén)：督促學(xué)校食堂嚴(yán)把進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)食品原料管理關(guān)

中新網(wǎng)2月18日電 18日，市場(chǎng)監(jiān)管總局等四部門(mén)印發(fā)《關(guān)于統(tǒng)籌做好2022年春季學(xué)校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》，要求統(tǒng)籌做好2022年春季學(xué)校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作，督促指導(dǎo)校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴(yán)把進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)食品原料管理關(guān)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂或委托經(jīng)營(yíng)者的日常管理，開(kāi)學(xué)前全面開(kāi)展自查。

資料圖為工作人員對(duì)教室、食堂、衛(wèi)生間等展開(kāi)全面消毒。 泱波 攝

《通知》要求，各地市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安等部門(mén)要按照國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制要求，細(xì)化工作方案和工作措施，統(tǒng)籌做好春季學(xué)期學(xué)校疫情防控和食品安全工作。要督促指導(dǎo)校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴(yán)把進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c(diǎn)食品原料管理關(guān)，完善食品追溯體系，查驗(yàn)留存檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)合格證明及消毒證明等。

——落實(shí)校外供餐單位和學(xué)校主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂或委托經(jīng)營(yíng)者的日常管理，落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度。開(kāi)學(xué)前全面開(kāi)展自查，及時(shí)消除食品安全隱患。

——督促校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴(yán)格規(guī)范食品加工制作行為，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校反食品浪費(fèi)教育和管理的督促指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣。

——強(qiáng)化專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校周邊不得設(shè)置售酒網(wǎng)點(diǎn)及禁止向未成年人售酒的規(guī)定，嚴(yán)肅查處面向未成年人營(yíng)銷(xiāo)色情低俗食品違法違規(guī)行為。

——持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理模式，接受社會(huì)公眾對(duì)校園食品安全管理工作的監(jiān)督，不斷完善食品安全管理協(xié)作機(jī)制，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事件。

責(zé)編：楊雅婷

來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)