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全球一半食管癌患者在中國 預(yù)防大于治療

2022-02-25 08:41:40 新民晚報 曉彤

近年來,食管癌的發(fā)生率越來越高,全世界約一半的食管癌患者都是中國人,僅2020年我國就有32萬人確診食管癌,因它造成的死亡率也在惡性腫瘤中排名第四。

全球一半食管癌在中國,原因究竟何在?

避開這些生活方式

根據(jù)病理類型,食管癌可以分為食管鱗癌、食管腺癌兩種,兩者發(fā)病誘因不完全一樣,但總體而言主要與以下因素相關(guān):

食管黏膜很怕燙,能忍受的溫度不超過50℃,如果經(jīng)常吃燙食,比如:剛煮好的面條(約80℃)、剛沏好的茶水(約90℃)、火鍋(湯底約120℃)等,食管黏膜細(xì)胞就會被燙傷,然后進(jìn)行自我修復(fù)。長期如此,黏膜細(xì)胞反復(fù)經(jīng)歷“損傷-修復(fù)”的過程,每一輪回,都有可能發(fā)生基因突變,產(chǎn)生癌細(xì)胞。

咸魚、咸肉、腌菜等腌制食品,往往含有大量的亞硝酸鹽,可能在體內(nèi)代謝生成具有致癌作用的亞硝胺,促進(jìn)癌癥發(fā)生。

適當(dāng)吃辣有助于增加食欲、保護(hù)胃黏膜,但如果吃得太辣了,則容易損傷食管上皮,引起上皮細(xì)胞變性,出現(xiàn)黏膜炎癥。長此以往,也可能促使食管癌變。

食物沒有經(jīng)過細(xì)細(xì)咀嚼就硬吞,很容易劃傷食管黏膜,尤其是吃一些堅果、風(fēng)干牛肉等堅硬食物。長期如此,也會增加食管癌變的風(fēng)險。

吸煙過程中可產(chǎn)生40多種致癌物質(zhì),像尼古丁、煙焦油等致癌物,有可能隨唾液或食物下咽到食管吸收后,作用于食管黏膜,引起癌變。酒精一方面可作為致癌物的溶劑,促使致癌物進(jìn)入食管;另一方面可致食管下段括約肌松弛,引起胃食管反流,從而增加癌癥風(fēng)險。

不少人喜歡吃完就躺,覺得十分愜意。但這容易造成胃食管反流,尤其吃得比較飽時,胃內(nèi)容物的強酸、強腐蝕性會反復(fù)刺激食道,造成損傷,引起食道增生,逐步導(dǎo)致癌前病變、癌癥。特別是本身較胖,或紅薯、土豆、豆類、牛奶等產(chǎn)氣食物吃太多的話,更容易引起胃食管反流,增加食管炎癥、癌變風(fēng)險。

每個正常人的口腔里都有超過400種細(xì)菌,其中大部分都可能造成致病性。如果口腔不衛(wèi)生,這些細(xì)菌就會隨著唾液進(jìn)入食道。當(dāng)食管壁出現(xiàn)傷口或者缺損時,它們很可能乘虛而入,刺激炎癥甚至癌變的發(fā)生。

如何預(yù)防食管癌

吃飯不能太急,20~30分鐘吃完為宜;太熱的湯、茶等不妨等涼一些再喝。

少食多餐、每餐只吃七八分飽有助控制腹壓,預(yù)防或減輕胃酸“腐蝕”食管。

膳食中攝入維生素A、B2、C缺乏,缺鐵性貧血、蛋白缺乏癥或土壤內(nèi)缺乏某些元素,如鉬、銅、硼、鋅、鎂和鐵等,都可能與食管癌有間接關(guān)系。而這些營養(yǎng)物質(zhì)廣泛存在于新鮮的蔬果中,如胡蘿卜、西紅柿、綠葉菜、大蒜、洋蔥等。

少吃顏色鮮艷誘人的紅肉熟食、腌制或辛辣食物。麻辣燙、火鍋、燒烤等往往又燙又辣,建議日常盡量少吃。

各種霉變食物會產(chǎn)生化學(xué)致癌物質(zhì),促進(jìn)亞硝胺的合成,導(dǎo)致食管癌發(fā)生。當(dāng)我們吃到苦臭的干果時,要吐掉并漱口。平時留意將食物儲存在干燥通風(fēng)的地方。

煙草燃燒后,大量的致癌物同樣是食管癌明確的危險因素;而酒精與一些致癌物有協(xié)同促進(jìn)的作用。及時戒煙戒酒對健康至關(guān)重要。

肥胖是多種癌癥,包括食管癌的危險因素。通??赏ㄟ^體重指數(shù)(BM I)來評估,根據(jù)中國的標(biāo)準(zhǔn),BM  I在18.5~23.9為正常體重,24.0~27.9為超重,大于28為肥胖。

此外,高危人群一定要定期篩查。

曉彤

責(zé)編:盧智彬

來源:新民晚報

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