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購買需謹(jǐn)慎!網(wǎng)絡(luò)自制食品有這些安全隱患

2022-03-31 16:03:35 人民網(wǎng)

人民網(wǎng)北京3月24日電 (記者孫紅麗)隨著以電商平臺、新零售為代表的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的迅猛發(fā)展,民間傳統(tǒng)手工小吃、農(nóng)家自產(chǎn)紅薯粉、博主秘制私房菜等各類自制食品在朋友圈、QQ群、微博、短視頻平臺上推廣出售的案例已屢見不鮮。“純綠色”“無添加”“全手工”“獨家秘制”等字眼賺足了“吃貨”們的眼球,也帶來了一系列食品安全問題。

“'綠色食品'標(biāo)志需要專門機構(gòu)認(rèn)證,網(wǎng)上自制食品很難有真正意義上的綠色食品?!疅o添加’并不代表食品安全可靠?!?span style="font-size: 18px; line-height: 1.8;">近日,四川省市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者在購買網(wǎng)絡(luò)自制食品時,應(yīng)關(guān)注購買途徑,有證更有保障。

同時,謹(jǐn)慎小心廣告。不要過分追求定制造型和口感而私人訂制,不要過度崇尚新鮮、健康、無添加。不要執(zhí)著迷戀野味,謹(jǐn)慎購買陌生的自制食物,尤其是野生菌,避免發(fā)生吃完“躺板板”的事故。

四川市場監(jiān)管部門提示,除特殊情況外,凡是沒有取得營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或是食品經(jīng)營許可的,一律屬于違法行為。在選購網(wǎng)絡(luò)自制食品時,應(yīng)選擇具有正規(guī)資質(zhì)、成規(guī)模的網(wǎng)絡(luò)交易平臺,選擇信譽良好的賣家,注意看其他消費者的評價,多關(guān)注跨度時間較長的“追加評價”;在網(wǎng)絡(luò)店鋪首頁查詢賣家是否公示營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證的證件照片。詢問發(fā)貨地址,查看是否與證照上提供的地址一致,不要在信息不符的店鋪購買食品。

另外,四川市場監(jiān)管部門指出,“無添加”并不代表食品安全可靠,合理合規(guī)使用食品添加劑會對食品品質(zhì)起到促進作用,只要在國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)就可放心食用。反倒是一些家庭、小作坊因生產(chǎn)條件、消毒設(shè)施較為簡陋,生產(chǎn)工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求,極易存在食品安全隱患。

比如自制月餅,月餅餡水分含量高,如果消毒工作不到位,沒有添加防腐劑或是產(chǎn)品密封包裝不達標(biāo),就容易造成細(xì)菌大量繁殖引起食物中毒;標(biāo)榜“全手工”可能連最基本的生產(chǎn)人員健康狀況也不能保證。

四川市場監(jiān)管部門還提示,收貨后應(yīng)先進行查驗,心中做到“四問”:即產(chǎn)品有無特殊運輸要求,尤其是某些需要冷鏈運送食品的運輸全程是否達到要求?外觀是否良好無破損?產(chǎn)品包裝是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容?是否在保質(zhì)期內(nèi)?

交易過程中注意收集和保存相關(guān)購物證據(jù),及時向商家索取并妥善保管購物電子交易碼等有效憑證。收到包裹后要注意防疫要求,及時用肥皂或洗手液清洗雙手,洗手前雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

責(zé)編:康玉潔

來源:人民網(wǎng)

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