“兒童食品”，就一定健康安全嗎？

兒童酸奶、兒童水餃、兒童面條、兒童醬油……近年來“兒童食品”日益火爆，食品打上“兒童”標簽好像就意味著放心安全。事實上，“兒童食品”并非食品分類，而是針對兒童營銷的食品，“兒童食品”目前還缺乏專門的法律法規(guī)與食品安全國家標準。比起盲目追風“兒童食品”，家長們更需要增加兒童飲食健康知識，合理搭配孩子飲食。

■ 孫天驕 趙麗

5月29日，北京朝陽居民聞珺趁周日來到家附近一家大型超市，專程為3歲的兒子購買意面、醬油、奶酪等食品，這些食品外包裝上無不標注著“兒童”倆字，有的還在顯著位置印著“無添加劑”等字樣，這表明這些食品都是專供兒童食用?！俺扇耸称防镉羞^多的添加劑、香精、色素，怕孩子吃了不健康，‘兒童食品’相對安全?！甭劕B說。

和聞珺一樣，很多家長為了孩子的飲食健康，都熱衷于購買打上“兒童”標簽的食品。中國副食流通協(xié)會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所等聯(lián)合發(fā)布的《兒童零食市場調(diào)查白皮書》預測，到2023年兒童零食市場將以10%至15%的年復合增長率穩(wěn)定增長。而町芒研究院近日發(fā)布的《2022兒童食品行業(yè)研究報告》顯示，84.8%的家長傾向于給孩子購買標有“兒童”字樣的食品。

業(yè)內(nèi)專家指出，目前我國并沒有設(shè)置專門的“兒童食品”分類，“兒童食品”尚缺乏專門的法律法規(guī)與食品安全國家標準，更像是一種營銷手段。專家呼吁有關(guān)部門應加大監(jiān)管力度，對“兒童食品”設(shè)置相應的食品標準，提高準入門檻；同時多渠道加強對家長的營養(yǎng)知識教育，讓家長理性挑選真正適合孩子的食品。

“兒童食品”價格不菲卻備受青睞，多數(shù)家長并不了解“兒童食品”標準都是“盲選”

如今在各大超市不難看到，如兒童醬油、兒童水餃、兒童酸奶等含有“兒童食品”字樣的商品十分熱銷?！皟和称贰痹陔娚唐脚_也一樣賣得火爆，只要輸入關(guān)鍵詞“兒童食品”搜索一下，包括面食、甜點、香腸、奶酪棒等商品琳瑯滿目，有的商品月銷量達10萬+。而且，“兒童食品”價格普遍不菲，如某品牌300g裝的兒童水餃，價格為19.9元至34.3元不等，在該柜臺旁擺放的同品牌普通水餃，1kg裝的價格為12.9元，在分量多的情況下價格遠低于兒童水餃。聞珺也坦言，從兒子1歲左右開始，她便開始采購“兒童食品”，“兒童食品”的支出已占到家庭食品支出的一半以上。

種類繁雜的“兒童食品”，也讓一些家長挑花了眼。家住北京市西城區(qū)的劉女士說，現(xiàn)在關(guān)于“兒童食品”的廣告宣傳鋪天蓋地，每款都宣稱“無添加，適合孩子健康成長”?！皫缀跛械摹畠和称贰紱]有明確的年齡分段和食用提示，好像打上‘兒童’倆字就萬無一失了。我身邊一些家長和我一樣，都是‘盲選’?！眲⑴空f。

在超市的調(diào)味區(qū)貨架上，筆者發(fā)現(xiàn)一款“有機兒童醬油”的配料表與普通醬油的成分基本一致，均為水、有機小麥、食用鹽等，而兩款醬油的價格卻相差近一倍。導購員說：“其實兒童醬油和普通醬油沒有什么區(qū)別?！?/p>

筆者在采訪中還發(fā)現(xiàn)，很多家長并不清楚也沒有主動了解過，什么樣的食品才叫“兒童食品”？“兒童食品”的標準是什么？其與成人食品有何區(qū)別？大部分家長單純就是信任包裝上的“兒童”倆字。

“兒童食品”本質(zhì)上是一種營銷策略，合理飲食搭配完全可以代替

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，“兒童食品”并非食品分類，而是針對兒童營銷的食品，其火爆背后是兒童市場的溢價高和好掙錢?！芭c其說這些食品有益于孩子飲食健康，不如說這是一種營銷策略?！?/p>

國家二級公共營養(yǎng)師夏群英介紹，孩子在不同的年齡段對不同的營養(yǎng)需求量會增加，在6個月以前，孩子需要的營養(yǎng)可從嬰幼兒配方奶粉中獲取；6個月以后，孩子對于鐵、鋅、維生素等元素的需求量會增加。所以，能夠滿足孩子在各個年齡段對營養(yǎng)需求的食品，才能真正稱之為“兒童食品”?！艾F(xiàn)在很多家長其實并不了解兒童營養(yǎng)需要什么，‘兒童食品’需要具備什么樣的營養(yǎng)，只是在商家營銷或跟風之下，去購買市面上所謂的‘兒童食品’，這可能會讓孩子在食用時攝入更多有害物質(zhì)，得不償失?！毕娜河⒄f。

筆者查看一款兒童奶酪棒配料表發(fā)現(xiàn)，該奶酪棒含有卡拉膠、山梨酸、食用香精等食品添加劑，營養(yǎng)成分表顯示每100g中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A以及較大量的鈉含量?！斑^高的鈉含量，可能會增加兒童高血壓的風險?！毕娜河⒅赋觯恍┧^的“兒童食品”，其成分不僅與普通食品無甚區(qū)別，甚至可能有害兒童健康，如一些調(diào)制兒童乳品中含有過多的代糖、香精、色素等，會干擾孩子的味覺神經(jīng)發(fā)育；山梨酸、檸檬酸等添加劑攝入過多，會影響鈣的吸收等。

在夏群英看來，目前所有的“兒童食品”，其實都有很強的可替代性，完全可以通過日常的合理飲食和搭配進行替代。夏群英對其5歲女兒的飲食，除奶粉與米粉外從未采購過任何“兒童食品”?！捌胀ǖ氖巢?，經(jīng)過科學合理的搭配制作出來，完全能夠滿足孩子健康成長的需要。比起‘兒童食品’，家長更需要增加兒童飲食的健康知識。”夏群英說。

“兒童食品”亟須建立相關(guān)健康標準，家長應學習兒童營養(yǎng)知識正確選擇食品

事實上，目前我國并沒有設(shè)置專門的“兒童食品”分類，“兒童食品”還缺乏專門的法律法規(guī)與食品安全國家標準。而《食品安全國家標準嬰兒配方食品》《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》《食品安全國家標準幼兒配方食品》等相關(guān)標準，涵蓋對象僅為0至36個月的嬰幼兒。

中國副食流通協(xié)會2020年5月發(fā)布的《兒童零食通用要求》，從原料、感官、營養(yǎng)成分等方面對兒童零食進行了規(guī)范，填補了國內(nèi)兒童零食標準的空白，但該標準并不具有強制性。今年全國兩會上，全國政協(xié)委員高潔建議應加強專門針對未成年人食品包裝標識的立法，明確“兒童食品”的專門分類，對未成年人食品的營養(yǎng)成分標識、食品添加劑要求、食品安全標準等進行明確規(guī)定。全國人大代表姚鵑在《關(guān)于推動兒童食品標準化規(guī)范化健康發(fā)展的建議》中表示，建議建立《兒童速凍食品》《兒童預制菜(具體菜品)》《兒童糕點》等系列標準，逐漸建立和完善以兒童正餐、兒童加餐、兒童零食等為框架的“兒童食品”標準體系。

今年3月23日，中國青少年兒童健康安全食品營養(yǎng)標準專家研討會透露，2022年中國青少年兒童健康安全食品管理委員會的重點工作就是推動青少年兒童身體健康營養(yǎng)標準的制定。新推出的標準將根據(jù)青少年兒童的年齡，劃分為0—6歲、6—13歲、13—18歲幾個階段，將從安全營養(yǎng)成分、感官、理化、微生物、污染物以及真菌毒素等7個方面來規(guī)范青少年兒童健康安全食品的具體要求，讓青少年兒童食品的安全有規(guī)可依。

西南政法大學經(jīng)濟法學院教授王煜宇認為，除了現(xiàn)有對36個月以下嬰幼兒食品的安全標準外，其他“兒童食品”應和綠色食品、有機食品以及兒童藥品一樣建立科學的標準化認證制度，切實滿足兒童階段的身體、骨骼、大腦等生長發(fā)育的特殊需求。

鐘凱則認為，目前“兒童食品”可能存在的不健康問題，其背后是不容忽視的合理搭配和適度消費的問題，一方面要規(guī)范針對兒童的營銷行為，另一方面要教育家長在孩子飲食方面作出正確選擇和合理搭配。

夏群英提議，應在醫(yī)院、學校、社區(qū)等多開設(shè)營養(yǎng)科普課程，針對新媽媽群體，從孕期到孩子出生之后，建立一個階段性線上課程或線下科普；在早教班、幼兒園增設(shè)營養(yǎng)課堂，讓孩子從小認識到營養(yǎng)的重要性。

責編：盧智彬

來源：中國婦女報