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女性多吃藍莓長肌肉

2022-07-12 15:42:36 人民網-生命時報

藍莓營養(yǎng)豐富,具有明目、抗衰老、增強抵抗力等多種保健功效。美國《營養(yǎng)學雜志》近期刊登一項新研究發(fā)現,女性多吃藍莓還有助肌肉生長修復,讓體格更壯實。

美國康奈爾大學安娜·塔拉克·默瑟博士團隊對22名女性參試者開展了為期6周的試驗,其中12人年齡在25~40歲之間,10人年齡在60~75歲之間。研究人員在參試者的常規(guī)飲食中增加凍干藍莓(上午19克,晚上19克),保證他們每天攝入相當于1.75杯新鮮藍莓的營養(yǎng)物質。同時,參試者避免攝入其他富含多酚和花青素的食物。食用藍莓后1.5小時,研究人員采集參試者血樣,考察血清如何通過管理氧化應激能力、耗氧量或新陳代謝來影響肌祖細胞的功能。培養(yǎng)實驗結果顯示,對25~40歲的參試女性來說,富含藍莓的飲食使肌祖細胞數量顯著增加,肌祖細胞死亡率更低。這表明,吃藍莓有助于抗擊氧化壓力,增加細胞耗氧量,從而減脂增肌。

美國疾控中心數據表明,人體肌肉會隨年齡增長逐漸失去力量、柔韌性和耐力,特別是30歲后,肌肉質量每10年遞減3%~5%。骨骼肌退化的后果是喪失活動能力,降低生活質量。該新研究是將細胞培養(yǎng)研究和動物研究結果轉化為潛在飲食療法的重要一步,可改善損傷后和衰老過程中的肌肉再生。

責編:盧智彬

來源:人民網-生命時報

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