持之以恒遏制“天價(jià)”月餅
臨近中秋,京式、廣式、蘇式等各類月餅集中上市,節(jié)日氣氛日漸濃烈。
今年8月15日起將實(shí)施的《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單規(guī)定,月餅的包裝層數(shù)從最多不超過(guò)四層減少為最多不超過(guò)三層,包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料,月餅不應(yīng)與其他產(chǎn)品混裝等。
在推動(dòng)月餅“輕裝上市”的同時(shí),國(guó)家發(fā)展改革委等部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》,明確對(duì)單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管,進(jìn)一步釋放堅(jiān)持月餅大眾食品屬性、遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)月餅行業(yè)健康發(fā)展的鮮明信號(hào)。
月餅是承載中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的中秋美食。小小月餅為何備受關(guān)注?近些年來(lái),月餅本身和月餅包裝發(fā)生哪些變化,以及變化的原因是什么?記者進(jìn)行了采訪。
回歸大眾食品屬性,百元盒裝月餅成市場(chǎng)主流
離今年中秋還有不到一個(gè)月,廣東省吳川市的月餅企業(yè)進(jìn)入了最忙碌的階段。這座被稱為“中國(guó)月餅之鄉(xiāng)”的城市,現(xiàn)有月餅生產(chǎn)企業(yè)200多家,規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)20多家,年產(chǎn)量近萬(wàn)噸,月餅行銷國(guó)內(nèi)多個(gè)省份。2021年,吳川月餅成為中國(guó)首批100個(gè)獲得歐盟保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品之一,為其遠(yuǎn)銷海外提供了支持。
“從塊頭來(lái)看,吳川月餅在月餅界算是數(shù)一數(shù)二的,今年市場(chǎng)上的產(chǎn)品以一斤裝、兩斤裝為主,整體價(jià)格從幾十元到400多元不等,消費(fèi)者選擇的空間很大?!眳谴ㄊ性嘛炐袠I(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,由于吳川月餅以大餅為主,因而包裝較為簡(jiǎn)單,大多僅用一個(gè)鐵盒包裝。
記者在某電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn),在今年該平臺(tái)的月餅熱銷榜中,位于第三名的正是一款來(lái)自吳川的月餅,1斤鐵盒裝的五仁金腿月餅售價(jià)139元,月銷量已超過(guò)7000件。熱銷榜中的其他產(chǎn)品,每盒單價(jià)均在500元以內(nèi),銷量最高的一款是300多元的月餅禮盒。
在實(shí)地走訪北京的商超時(shí),記者發(fā)現(xiàn),百元月餅禮盒是市場(chǎng)主流,月餅禮盒售價(jià)多在100元至300多元,400元以上的禮盒較為少見(jiàn)。同時(shí)月餅的包裝也較為簡(jiǎn)單,未發(fā)現(xiàn)有搭售、名貴包裝等現(xiàn)象。在走訪的3家商超中,僅有一家超市出售超500元的月餅禮盒,售價(jià)為525元。
玉劍,廣東金九餅業(yè)有限公司副總經(jīng)理,2008年即進(jìn)入月餅行業(yè)?!拔覀儧](méi)有推出500元以上的月餅禮盒?!庇駝Ω嬖V記者,月餅作為一種大眾美食,其成本較為清楚透明。由于是應(yīng)季食品,有個(gè)別企業(yè)就試圖通過(guò)添加各類名貴餡料、追求過(guò)度豪華包裝或混合銷售高價(jià)商品等方式,炒作月餅價(jià)格以增加利潤(rùn)。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,盒裝月餅平均生產(chǎn)成本為70元每盒左右,單價(jià)200元以下的盒裝月餅銷售占比達(dá)80%以上,單價(jià)500元以上占比約1%。據(jù)了解,500元以上的月餅常見(jiàn)于酒店等渠道,主要源于使用貴重食材帶來(lái)的產(chǎn)品高溢價(jià)。
“發(fā)布《公告》主要目的就是以月餅為切入點(diǎn),推動(dòng)月餅等大眾消費(fèi)品回歸傳統(tǒng)文化本源,提倡節(jié)儉、反對(duì)浪費(fèi),形成廣泛社會(huì)共識(shí),遏制傳統(tǒng)節(jié)日相關(guān)商品‘天價(jià)’現(xiàn)象,促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展,引導(dǎo)形成良好社會(huì)風(fēng)尚?!眹?guó)家發(fā)展改革委相關(guān)負(fù)責(zé)人指出。
據(jù)了解,《公告》提出在常規(guī)監(jiān)管的基礎(chǔ)上,近階段對(duì)單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管,銷售單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅時(shí),經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保存在交易中合法獲得的交易信息,如交易日期、支付記錄等,以備有關(guān)部門依法查核。同時(shí),有關(guān)部門加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè),對(duì)于生產(chǎn)、銷售“天價(jià)”月餅的企業(yè),有必要會(huì)進(jìn)駐企業(yè)開(kāi)展成本調(diào)查。
包裝從過(guò)去講究豪華高檔到如今要求環(huán)保實(shí)用,月餅更加健康安全
對(duì)于銷售價(jià)格在100元以上的月餅和粽子,將包裝成本占銷售價(jià)格的比例從20%調(diào)減為15%;對(duì)于銷售價(jià)格100元以下的月餅和粽子,包裝成本占比保持20%不變……隨著《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單即將實(shí)施,各大月餅企業(yè)加大力度降低包裝成本,這讓處在月餅產(chǎn)業(yè)鏈上的包裝商感受到了直接的變化。
“這是我們剛設(shè)計(jì)出來(lái)的月餅盒,牛皮紙外觀,比較簡(jiǎn)約,價(jià)格也實(shí)惠,正好適合烘焙店用。”8月10日上午,在浙江省義烏市國(guó)際商貿(mào)城二區(qū)的“生輝禮品工藝”商鋪內(nèi),店主趙曉鳳正通過(guò)視頻連線一位杭州客戶,介紹店里的一款月餅盒新品。
趙曉鳳入行包裝行業(yè)近15年,據(jù)她介紹,注重環(huán)保與實(shí)用是近幾年月餅包裝的趨勢(shì),今年接到的包裝訂單有幾個(gè)特點(diǎn):一是小規(guī)格包裝盒受到歡迎;二是材質(zhì)需求以紙質(zhì)為主,價(jià)格多在8元至10元;三是用戶對(duì)于環(huán)保方面的要求更高了。
過(guò)去一段時(shí)間,與其他食品相比,月餅過(guò)度包裝問(wèn)題相對(duì)突出,存在包裝層數(shù)過(guò)多、包裝空隙過(guò)大等問(wèn)題,個(gè)別甚至還存在使用貴重材料、混裝高價(jià)值的商品等問(wèn)題。這些現(xiàn)象不僅背離了傳統(tǒng)文化本源,助長(zhǎng)了奢靡浪費(fèi),對(duì)社會(huì)風(fēng)氣造成不良影響,甚至可能異化成為腐敗的載體。
“那些年,客戶都非常講究包裝的豪華。”趙曉鳳舉例說(shuō),幾年前最流行的月餅包裝盒規(guī)格是50cm*40cm*8cm的“大家伙”,即便是普通材質(zhì)的紙盒,出廠單價(jià)也在30元至40元之間,如果客戶有用紅木或其他高端材質(zhì)定制的要求,價(jià)格更高?!半m然現(xiàn)在做月餅包裝的利潤(rùn)沒(méi)有以前高,基本算是薄利多銷,但說(shuō)實(shí)話,以前那么高級(jí)的盒子,吃完月餅就被扔了,也確實(shí)怪可惜?!?/p>
提起近幾年整個(gè)行業(yè)的變化,玉劍也直言見(jiàn)證了月餅不斷回歸食品本質(zhì)的過(guò)程。
“剛?cè)胄袝r(shí),月餅的禮品屬性被推得很高,個(gè)別企業(yè)迎合市場(chǎng)的畸形需求大搞噱頭,比如說(shuō)搭售金銀制品、選用高檔材質(zhì)包裝、標(biāo)出‘天價(jià)’吸引眼球等,這些不良現(xiàn)象對(duì)于行業(yè)的健康發(fā)展來(lái)說(shuō)是非常不利的?!庇駝φf(shuō),2013年以后,月餅行業(yè)不良風(fēng)氣持續(xù)得到整治,這給專心做產(chǎn)品的企業(yè)帶來(lái)了利好。
雙色月餅、三色月餅、苦蕎蛋月燒月餅……近年來(lái),更多月餅企業(yè)將創(chuàng)新研發(fā)方向重新投放到月餅產(chǎn)品本身上來(lái),通過(guò)餅皮、餡料的推陳出新,開(kāi)發(fā)出一系列新產(chǎn)品。記者在走訪時(shí)了解到,廣式、蘇式、京式月餅產(chǎn)品仍占主要地位,但諸如冰淇淋月餅、巧克力月餅等新奇口味和具有地方特色、國(guó)潮時(shí)尚的月餅產(chǎn)品占比也在提高。
據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司司長(zhǎng)馬純良介紹,近年來(lái)我國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出產(chǎn)品多樣化、企業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)集約化、管理科學(xué)化的發(fā)展態(tài)勢(shì),月餅質(zhì)量安全總體水平穩(wěn)定向好,2021年全國(guó)月餅監(jiān)督抽檢合格率達(dá)到99%。
月餅之變,體現(xiàn)了風(fēng)氣之變、觀念之變
月餅是用來(lái)吃的,“天價(jià)”月餅、過(guò)度包裝不符合“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚。隨著中央八項(xiàng)規(guī)定精神落實(shí)落地、深入人心,針對(duì)月餅過(guò)度包裝及“天價(jià)”等不良現(xiàn)象的監(jiān)管持續(xù)推進(jìn)。
2013年9月發(fā)出的《關(guān)于落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神堅(jiān)決剎住中秋國(guó)慶期間公款送禮等不正之風(fēng)的通知》明確規(guī)定,嚴(yán)禁用公款送月餅送節(jié)禮;中央紀(jì)委網(wǎng)站開(kāi)通公款送月餅等“四風(fēng)”問(wèn)題舉報(bào)窗,暢通監(jiān)督舉報(bào)渠道,同時(shí)每周通報(bào)各級(jí)紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)查處的違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神的案件;各地區(qū)各部門緊緊扭住糾正“四風(fēng)”不放,嚴(yán)查用公款送月餅送節(jié)禮等行為。
這些年來(lái),各級(jí)紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)不松勁、不停步,鍥而不舍落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定及其實(shí)施細(xì)則精神,持續(xù)加大對(duì)公款送月餅等“四風(fēng)”問(wèn)題的查處和通報(bào)曝光力度,堅(jiān)持系統(tǒng)施治、標(biāo)本兼治,使中央八項(xiàng)規(guī)定精神的鐵規(guī)矩、硬杠杠持續(xù)生威見(jiàn)效。經(jīng)過(guò)不懈努力,黨風(fēng)政風(fēng)和社會(huì)風(fēng)氣為之一新。
與此同時(shí),多部門齊抓共管,緊緊扭住過(guò)度包裝、“天價(jià)”月餅等問(wèn)題不放,從引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)盡快執(zhí)行限制商品過(guò)度包裝標(biāo)準(zhǔn)和修改單要求,到加大監(jiān)管執(zhí)法力度,對(duì)違法行為發(fā)現(xiàn)一起、查處一起,及時(shí)曝光、形成震懾,再到營(yíng)造良好輿論環(huán)境,倡導(dǎo)綠色消費(fèi),引導(dǎo)消費(fèi)者不選購(gòu)過(guò)度包裝的產(chǎn)品,推動(dòng)月餅行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,讓“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”和綠色消費(fèi)的觀念深入人心。
今年8月中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022年中國(guó)月餅行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)》報(bào)告顯示,在一系列月餅新規(guī)要求下,價(jià)格超過(guò)500元的“天價(jià)”月餅將大幅減少,月餅禮盒包裝將進(jìn)一步“瘦身”,價(jià)格主要集中在80元至260元之間。
“盯住小小的月餅,絕不是小題大做。月餅被過(guò)度包裝、貼上‘天價(jià)’的標(biāo)簽,無(wú)形中散播奢靡之風(fēng),影響社會(huì)風(fēng)氣,助長(zhǎng)奢靡浪費(fèi)。”上海市委黨校馬克思主義學(xué)院副院長(zhǎng)陳方劉說(shuō),在新發(fā)展理念的指引下,綠色消費(fèi)正加快成為消費(fèi)主流,嚴(yán)控過(guò)度包裝、遏制“天價(jià)”月餅,既能引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者合理定價(jià),更能引導(dǎo)人們觀念之變,推動(dòng)全社會(huì)形成良好的社會(huì)風(fēng)尚。
盯住月餅背后的“四風(fēng)”苗頭,堅(jiān)決防止“四風(fēng)”問(wèn)題反彈回潮
糾“四風(fēng)”樹(shù)新風(fēng),必須久久為功,常抓不懈。值得注意的是,近年來(lái),月餅背后的“四風(fēng)”問(wèn)題也存在改頭換面、隱形變異的新動(dòng)向。
有的收送不記名的月餅券。吉林省長(zhǎng)春市城郊地區(qū)人民檢察院原分黨組成員、副檢察長(zhǎng)蔡國(guó)強(qiáng),違規(guī)收受多名私營(yíng)企業(yè)主贈(zèng)送的購(gòu)物卡、月餅券、手機(jī)等禮品,折合人民幣共計(jì)5.6萬(wàn)元。
有的通過(guò)快遞公款收送月餅。2020年中秋節(jié)前夕,新華保險(xiǎn)云南分公司團(tuán)體業(yè)務(wù)部總經(jīng)理助理郝學(xué)孝訂購(gòu)節(jié)禮月餅27盒,每盒價(jià)值140元,總金額3780元,通過(guò)快遞郵寄的方式寄送到總公司對(duì)口部門,后被拒收退回。月餅款以部門招待費(fèi)名義在本單位報(bào)銷。郝學(xué)孝受到黨內(nèi)嚴(yán)重警告處分,被責(zé)令退賠公款購(gòu)買月餅的費(fèi)用。
還有的通過(guò)“月餅紅包”“月餅碼”等方式,以月餅為幌子行違規(guī)收受禮金禮品之實(shí)。
節(jié)點(diǎn)即考點(diǎn)。隨著中秋佳節(jié)臨近,各級(jí)紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)立足職能職責(zé),密切關(guān)注“四風(fēng)”苗頭性、傾向性、隱蔽性問(wèn)題,抓早抓小、防微杜漸,對(duì)涉及“天價(jià)”月餅及“四風(fēng)”苗頭傾向及時(shí)糾治。
最近,微信“朋友圈”里售賣月餅的信息多了起來(lái),浙江省杭州市上城區(qū)湖濱街道紀(jì)工委緊盯黨員干部違規(guī)兼職取酬、以微商名義違規(guī)收受禮金禮品等隱形“四風(fēng)”問(wèn)題,對(duì)街道黨員干部、社區(qū)“兩委”班子及工作人員開(kāi)展排查,對(duì)排查出苗頭性、傾向性問(wèn)題線索及時(shí)開(kāi)展提醒談話,抓早抓小、防微杜漸。
針對(duì)利用直播平臺(tái)、電商平臺(tái)、快遞平臺(tái)送禮等節(jié)日期間“四風(fēng)”問(wèn)題新表現(xiàn)、新形式,安徽省蚌埠市紀(jì)委監(jiān)委與財(cái)政、稅務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管等職能部門建立溝通協(xié)調(diào)機(jī)制,加強(qiáng)關(guān)聯(lián)信息分析研判,形成全面監(jiān)管。用好大數(shù)據(jù)手段,在公共財(cái)政的使用與審計(jì)上嚴(yán)格把關(guān),構(gòu)建針對(duì)公款購(gòu)買節(jié)禮行為的全方位監(jiān)管體系。
上海市閔行區(qū)紀(jì)委監(jiān)委提前制定抽查方案,對(duì)以往查到的節(jié)日腐敗問(wèn)題整改情況進(jìn)行“回頭看”,狠抓節(jié)日“四風(fēng)”苗頭及其隱形變異問(wèn)題,持之以恒整治違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神問(wèn)題,馳而不息糾治“四風(fēng)”。云南省丘北縣紀(jì)委監(jiān)委在對(duì)商場(chǎng)、超市、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶等走訪排摸中,了解月餅價(jià)格檔次、進(jìn)貨票據(jù)、銷售記錄等情況,督促市場(chǎng)監(jiān)督管理相關(guān)部門加大監(jiān)管執(zhí)法力度。(薛鵬)
責(zé)編:楊雅婷
來(lái)源:中央紀(jì)委國(guó)家監(jiān)委網(wǎng)站