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鐸山鎮(zhèn):致富路上的“牛”產(chǎn)業(yè)

2022-09-02 19:46:33 冷水江市融媒體中心 曹丹 吳凱

?新冷水江9月2日訊(曹丹 吳凱)鐸山鎮(zhèn)位于我市東陲,是全市農(nóng)業(yè)人口最多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。近年來,鐸山鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹落實(shí)市委、市政府部署,緊緊圍繞本地資源和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),找準(zhǔn)發(fā)展新路徑,努力建設(shè)“牛運(yùn)小鎮(zhèn)”,為鄉(xiāng)村振興探索出了一條獨(dú)具特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

一大早,記者驅(qū)車來到鐸山鎮(zhèn)花橋牛席一條街,只見街道整潔,店鋪林立,經(jīng)營(yíng)牛全席的餐館達(dá)數(shù)十家。每到飯點(diǎn),這里車水馬龍,熱鬧非凡,兩邊停滿了來自漣源、新化、還有長(zhǎng)沙等地的小汽車。這其中,“花橋鋪里”無疑是最響亮的品牌。去年11月,花橋村以村集體經(jīng)濟(jì)入股的形式開起這家店后,很快就憑借“牛氣沖天”、“金牌牛掌”、“爆花筋”等特色菜,征服了眾多食客的胃。

“花橋鋪里”店長(zhǎng)楊雪蓮說:“生意的話非常好,有時(shí)候就是爆滿,因?yàn)楫吘刮覀冞@一條街是有二十多年的歷史,全部是吃牛全席,所以大家都是來自五湖四海,從各個(gè)地方過來吃牛全席的。”

一種美食帶活一個(gè)產(chǎn)業(yè),一個(gè)產(chǎn)業(yè)帶活一片鄉(xiāng)村。這條不過幾百米長(zhǎng)的小街,一年下來,接待食客40多萬人次,食用黃牛10000多頭,直接經(jīng)濟(jì)收益超5000萬元。“一頭牛致富一方”的故事,就在這里上演。

食客梁九華說:“我離花橋很近,是漣源的,因?yàn)榛蚺O谖覀兏浇?,都說很好吃。那我們就慕名來了。來了到這里吃,每一道菜都很合口味,尤其是黃喉,吃起來真的很脆,吃得心里很舒服?!?/p>

花橋牛席一條街的發(fā)展,是花橋村找準(zhǔn)定位精準(zhǔn)發(fā)力,加快鄉(xiāng)村振興步伐的成果體現(xiàn)。前幾年,通過全面理清發(fā)展思路,花橋村黨總支告別了“一煤獨(dú)大”的“黑色經(jīng)濟(jì)”。立足傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),精準(zhǔn)定位本村產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向——牛肉餐飲業(yè),走上了一條全鏈發(fā)展的產(chǎn)業(yè)強(qiáng)村富民之路。如今的花橋村依托餐飲優(yōu)勢(shì),做精深加工,成立了包括餐飲牛席城、牛肉食品加工廠、餐具消毒廠在內(nèi)的四個(gè)集體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè),延伸了產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈,搖身一變,成為了鐸山鎮(zhèn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的新標(biāo)桿。

鐸山鎮(zhèn)花橋村黨總支書記蘇慧明說:“四個(gè)集體經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)辦,為我們花橋村集體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展創(chuàng)造了有利的條件,我們牛肉食品加工廠走入市場(chǎng)后,獲得了一致的好評(píng),預(yù)計(jì)今年我們村集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到50萬元?!?/p>

“花橋鋪里”店長(zhǎng)楊雪蓮說:“因?yàn)橐话愕脑?,菜品吃得滿意,還有我們純手工制作的牛肉醬,還有一些小吃,他們都會(huì)自己為身邊的朋友、家人、親人都打包帶回去,給自己的家人分享?!?/p>

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn),昔日盛名在外的“牛席之鄉(xiāng)”,迎來了“涅槃新生”。下一步,花橋村將做全產(chǎn)業(yè)鏈,繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模,研發(fā)調(diào)理制品、預(yù)制菜品、休閑即食產(chǎn)品等更多精深加工產(chǎn)品,讓花橋牛食產(chǎn)品走上更多人的餐桌,讓鄉(xiāng)村振興“畜”勢(shì)勃發(fā)。

鐸山鎮(zhèn)花橋村黨總支書記蘇慧明說:“花橋村作為‘牛運(yùn)小鎮(zhèn)’的主戰(zhàn)場(chǎng),我們村支兩委將做好‘牛文章’,發(fā)展‘牛經(jīng)濟(jì)’,讓花橋村民獲得更多實(shí)實(shí)在在的好處?!?/p>

2021年9月23日,市委書記曾伯怡在《婁底日?qǐng)?bào)》上刊發(fā)題為《全力蹚出資源枯竭型城市發(fā)展新道路》的理論文章,明確提出要加快構(gòu)建“一核三區(qū)四鎮(zhèn)”城市空間格局,推動(dòng)特色小鎮(zhèn)建設(shè)。今年,鐸山鎮(zhèn)圍繞建設(shè)“牛韻小鎮(zhèn)”目標(biāo),以花橋村為核心,輻射周邊5個(gè)村,聚焦養(yǎng)殖、餐飲、屠宰、加工、文旅等環(huán)節(jié),抱團(tuán)發(fā)展“牧草種植—肉牛養(yǎng)殖—牛席餐飲—食品加工—文化旅游”全鏈條牛產(chǎn)業(yè)鏈,形成各種合作社30多家、產(chǎn)值上千萬的深加工企業(yè)數(shù)家,去年產(chǎn)值突破10億元,輻射帶動(dòng)全鎮(zhèn)多村上萬群眾增收。

鐸山鎮(zhèn)黨委書記李志雄說:“下一步,我鎮(zhèn)將堅(jiān)持‘三產(chǎn)’融合,以‘一牛一果’產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略為重點(diǎn),貫通產(chǎn)加銷,融合農(nóng)文旅,把更多農(nóng)戶利益連接到產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條中來,拓寬農(nóng)民增收渠道,分享發(fā)展紅利?!?/p>

責(zé)編:楊雅婷

來源:冷水江市融媒體中心

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