首頁 民生服務(wù) 健康養(yǎng)老 越貴的酸奶營養(yǎng)越高?專家支招:得這樣挑

越貴的酸奶營養(yǎng)越高?專家支招:得這樣挑

2022-09-26 17:00:21 錢江晚報微信公號

不知道從什么時候開始,便利店已經(jīng)很難找到5元以下的酸奶了,動輒是十元,十幾元一罐的。

價格高的酸奶,營養(yǎng)價值就高嗎?選酸奶又有哪些竅門?

記者前往幾家連鎖便利店和超市探訪。

在羅森的一家便利店內(nèi),酸奶占據(jù)了半個冷柜。品種不少,但挑選的市民不多,另外半邊的鮮奶更受歡迎。

味全、卡士、優(yōu)諾、光明、新希望、簡愛、明治……經(jīng)常喝奶制品的市民,對這些牌子應(yīng)該很熟悉。

記者看了價格標(biāo)簽,沒找到5元以下的,最便宜的是卡士110克的0添加原味風(fēng)味發(fā)酵乳,5.5元,杯型比較小。

同樣是這個牌子,250克的另外一種風(fēng)味發(fā)酵乳,標(biāo)價16.8元。記者沒有看到實(shí)物,但在酸奶標(biāo)價里是最貴的一種。

由于克數(shù)不一,杯型大小有區(qū)別,以一杯來說酸奶價格并不科學(xué)。不過,一杯的價格確實(shí)不便宜,5.5元上去,就是7.9元、8.9元、9.9元、10.6元……

之后,記者又去了一家全家便利店。酸奶品種相對少一些,但基本能滿足大家的需求。

最便宜的是138克的伊利老酸奶,5.9元。

如果不嫌量多,有一款單杯120克的卡士原味三連杯,常規(guī)價格13.8元,目前有活動價,9.9元三連杯,折合下來一杯3.3元。

此外,單杯的酸奶跟羅森便利店價格不相上下,如果碰上促銷活動,就會便宜一些。

記者找了找,這里最貴的是14.8元一款卡士的風(fēng)味發(fā)酵乳。

相比便利店,大超市里的酸奶價格明顯親民一些。同款明治酸奶,便利店一杯9.9元,超市正在搞促銷活動6.9元能拿下。

大超市的品牌和品種更齊全豐富,打折力度和選擇余地也更大,邊上還有一些品牌的促銷員向你推薦自家品牌的酸奶。

不過,大超市里主打的是一大捆好幾杯(盒)這樣的酸奶為主,像優(yōu)諾風(fēng)味發(fā)酵乳,一組三個還贈送一兩個,價格22.9元,平均下來,一杯不到6元,但在便利店,這樣一杯就要9.9元。

看到有顧客在選酸奶,促銷員就會上前?!斑@么多品種,實(shí)在看花了,我先看看再說吧?!迸櫩驼f。

“是的,現(xiàn)在各品牌都有在做酸奶,還有各種口味的?!蹦讨破饭衽_的促銷員笑著回應(yīng),也不再向女顧客推薦。

“我們這里肯定比外面便利店價格便宜,否則這么都在一起沒有競爭力。”促銷員跟記者說。

在顧客挑選時,一些市民還會有這樣的疑問,“這是不是酸奶?”

因?yàn)楣衽_上琳瑯滿目的酸奶,名稱繁多:風(fēng)味發(fā)酵乳、發(fā)酵乳膠原、優(yōu)酪乳等等,這些是不是都是酸奶?市民只有憑著感覺買,回到家打開后才能確定買沒買對。

“口味、品種也多得眼花繚亂,看著價格合適自己喜歡就買了,反正吃了對身體有益。”一位正在挑選酸奶的顧客說。

0添加、蛋白質(zhì)含量高,碳水含量低是一些市民挑選酸奶的標(biāo)準(zhǔn),至于價格是不是越貴酸奶品質(zhì)就越好呢?

我們采訪了浙江醫(yī)院營養(yǎng)科主管醫(yī)師束龍。

“買酸奶并不是價格越貴就一定越好?!笔t(yī)生說,其實(shí)市面上的酸奶,營養(yǎng)價值都差不多,有些為了口感好,可能會做成草莓味、紅棗味、桃子味等等,但這對營養(yǎng)來說沒多大影響。

現(xiàn)在糖尿病高發(fā),最好是選擇0添加蔗糖的,比較健康。如果覺得這種0蔗糖的酸奶口感不好,那可以找找添加木糖醇的,或者回到家里拌著鮮榨的果汁吃。另外,可以看一下標(biāo)簽,選擇每100毫克蛋白質(zhì)2.8克以上的會好一些,以下的營養(yǎng)價值就會差一點(diǎn)了。

如今,還有一些市民買了酸奶機(jī),喜歡自己在家捯飭做酸奶,這種酸奶是不是更健康呢?束龍表示,相對市面上買來的,自己做的確實(shí)更健康一些,“我周圍同事有空也會做這種?!?/p>

對于乳糖不耐受的,束龍醫(yī)生就會建議這類人群喝酸奶,就是冷藏酸奶從冰箱里一下子拿出來喝不舒服,“可以室溫下放置一會兒喝,或者吃點(diǎn)東西再喝會更好?!?/p>

責(zé)編:周曉明

來源:錢江晚報微信公號

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