第二十三屆中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會(huì) 這么多老字號美食你最愛哪一款

10月30日，長沙，第二十三屆中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場人氣火爆，不少農(nóng)產(chǎn)品都可以免費(fèi)試吃。組圖/記者楊旭

唐人神展區(qū)。

商家給顧客現(xiàn)場切蜂蜜。

市民爭相品嘗現(xiàn)場美食。

東江魚展區(qū)。

“這個(gè)烤魚太香了，給我也來一串！”“你們的香腸果然名不虛傳，夠味！”“這個(gè)黃桃罐頭是我從小吃到大的，滿滿的童年回憶呀！”10月30日，第二十三屆中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會(huì)（以下簡稱“農(nóng)博會(huì)”）現(xiàn)場，各大老牌美食展位前人聲鼎沸，各式各樣的點(diǎn)心試吃讓市民朋友飽足口福。

唐人神主打預(yù)制菜免費(fèi)試吃香腸

“從第一屆農(nóng)博會(huì)起，我們每年都會(huì)參加。我們見證了農(nóng)博會(huì)的成長，農(nóng)博會(huì)同樣也成就了我們?！闭f起和農(nóng)博會(huì)的緣分，湖南唐人神集團(tuán)股份有限公司負(fù)責(zé)人感慨不已。

作為湖湘老牌美食企業(yè)，這一次除了唐人神經(jīng)典的香腸、臘肉、火腿等依舊受到熱捧外，給觀眾呈現(xiàn)的預(yù)制菜新品美食也受到消費(fèi)者一致好評，成為展會(huì)現(xiàn)場打卡“網(wǎng)紅地”。

在W2株洲館，塊大肉厚的紅燒肉、軟糯醇香的梅菜扣肉、酥脆金黃的小酥肉、外焦里嫩的老長沙大香腸……一道道美味、方便的唐人神預(yù)制美食，吸引無數(shù)消費(fèi)者爭相打卡，競相品嘗。

不少消費(fèi)者在試吃后覺得口感佳，滋味足，在詢問這些預(yù)制菜的制作方法只需油炸或加熱就能享用后，便果斷下單好幾包，準(zhǔn)備帶回去給親朋也嘗嘗。

到了用餐高峰期，展廳內(nèi)更是一度“人滿為患”。最受歡迎的唐人神大香腸，豐腴肉香與臘味熏香散發(fā)出來，吸引四面八方的食客往這里走來。

在W4館，唐人神還為大家?guī)砹税惺?、西式、生鮮、醬鹵在內(nèi)的上百種產(chǎn)品，展位工作人員“忙得搞手腳不贏”，結(jié)賬的人排起了長龍。

“走出去”的果秀合影、套圈歡樂多

椰果西米露、黃桃西米露、楊枝甘露、南瓜玉米汁、果蔬汁等兩個(gè)主打系列共五款新品是此次果秀展臺的王牌，參展觀眾可以現(xiàn)場試喝，品鑒非濃縮還原的鮮榨果蔬汁。

“農(nóng)博會(huì)的人流量和人氣都是一等一的，通過農(nóng)博會(huì)一屆屆的推廣，我們認(rèn)識了很多客戶，也積累了更多的人氣?！焙瞎闶称酚邢薰究偨?jīng)理沈凡超告訴記者。作為湘企“走出去”的杰出代表，近年來果秀食品也開始大力耕耘國內(nèi)市場，位于W4館的展臺一經(jīng)開展就引來了源源不斷的參展觀眾。

“果秀是我從小就愛吃的黃桃罐頭，那個(gè)時(shí)候就覺得它的包裝很‘洋氣’?！痹谡箙^(qū)挑選的朱同學(xué)開心地告訴記者，“現(xiàn)在它又出了新品，這西米露我一定要嘗試一下！”

成立于1997年的果秀，通過20年的經(jīng)營管理，累計(jì)投資額達(dá)到近20億元人民幣，累計(jì)銷售收入達(dá)到60億元人民幣，每年帶動(dòng)超過20000戶農(nóng)民實(shí)現(xiàn)銷售收入6億元?！白叱鋈ァ钡墓銓⒛抗馔痘貒鴥?nèi)，從農(nóng)博會(huì)走出后他們將繼續(xù)向消費(fèi)者走近。

“新品西米露系列用了炎陵黃桃，不添加任何防腐劑，口感非常好，小朋友特別喜歡?！鄙蚍渤蛴浾呓榻B，“除了傳統(tǒng)的罐頭系列的產(chǎn)品，消費(fèi)者需要更新穎的東西。我們開發(fā)新產(chǎn)品，不僅是考慮到市場更新這一點(diǎn)，也是鼓勵(lì)農(nóng)民種這些農(nóng)產(chǎn)品原材料，把眼光投向了鄉(xiāng)村振興?！?/p>

本次參展果秀還設(shè)置了一個(gè)互動(dòng)游戲區(qū)，只要購買果秀產(chǎn)品或者與果秀產(chǎn)品合影后發(fā)到朋友圈，都可以參與展臺的套圈游戲。這個(gè)充滿童真樂趣卻又不失挑戰(zhàn)性的游戲俘獲了一眾參展觀眾的心，許多游客忍不住駐足觀看。

東江魚烤香四溢，“大航母”霸氣十足

“給我也來一條烤魚?！笔忻駞窍壬跂|江魚的展位前徘徊了一陣，最后終于掏出手機(jī)掃碼支付買下了一條東江烤魚，“我剛走進(jìn)這個(gè)展館就聞到這個(gè)焦香味了，被吸引了過來，實(shí)在忍不住?！?/p>

只見穿著統(tǒng)一迷彩服的展位工作人員一陣忙碌，在烤架上的一條條魚上撒下簡單的香料，頓時(shí)鮮香無比。此時(shí)只需輕輕咬上一口，魚肉的細(xì)膩鮮嫩隨著滋滋冒的黃油在唇齒間迸發(fā)，香氣四溢，直讓你恨不能再生出一只胃來，這樣便可再多吃兩只。

“我們的魚全產(chǎn)自東江湖流域，除了深受參展觀眾歡迎的東江烤魚之外，產(chǎn)品選購區(qū)還有禮包和禮盒供大家挑選?！睎|江魚集團(tuán)展區(qū)負(fù)責(zé)人拿起一個(gè)原味魚棒告訴記者，“這個(gè)魚棒是我們賣得比較好的新品，原料選擇翹嘴魚魚背上的那塊肉，又香又嫩?！?/p>

記者注意到，在展區(qū)的背景墻上有一張巨大的“航母”照片。

“這是我們東江魚集團(tuán)在資興新的廠房，外形酷似航空母艦，每天都吸引眾多游客到這里打卡體驗(yàn)?！痹撠?fù)責(zé)人介紹，“主航母是生產(chǎn)車間，護(hù)衛(wèi)艦是我們的營銷車間，此外還有驅(qū)逐艦是游客接待中心?！?/p>

“果然好吃，不愧是我從小吃到的零食，再來兩根烤魚，順便買幾包小魚帶回家吃！”吃完烤魚，吳先生停不下嘴，繼續(xù)掏出手機(jī)掃碼，購買了大包小包的東江魚后才戀戀不舍地離開。

花絮

在農(nóng)博會(huì)如何品嘗湖南四季

在農(nóng)博會(huì)，跨越的不僅僅是空間，還有時(shí)間。春天的竹筍、夏天的小龍蝦、深秋的大閘蟹、炎陵黃桃干、冬天的湘西臘肉等湖南四季美食，都能在這里品嘗到。

冬：桌面上少不了臘肉這道菜

湖南的地域、氣候，人的情緒和溫度，大半都落在一張餐桌上。倘若這張餐桌以四季分明，冬天的桌面上一定少不了臘肉這道菜。

湖南以山地、丘陵為主，古時(shí)湘楚一帶人民以打獵為生，為了不浪費(fèi)收獲的獵物，注定了他們在食材保存技術(shù)上的追逐。每逢“小雪”時(shí)節(jié)，家家戶戶忙著用鹽腌制豬肉，半個(gè)月后用粽葉繩索將肉穿掛，懸于梁上用松木熏之。熟成后的臘肉，脂香濃郁，豐腴喜人。用當(dāng)?shù)氐睦苯坊蛩婎^炒制，真的肉香四溢，味覺大開。

湖南的臘肉，尤其以湘西和安化最負(fù)盛名，但凡嘗過一次的人，便覺得每逢冬天，味蕾都好像是被煙熏過的。

春：一個(gè)個(gè)粑粑又香又甜又糯

時(shí)間過渡到春天，餐桌上逐漸豐富起來。各處都興起一種叫粑粑的食物，衡陽的桐葉粑粑，湘西的艾草粑粑，邵陽的水?；昔危饔星飬s又殊途同歸，都是用糯米做成的。

水牛花又叫鼠曲草，是菊科植物。早春的時(shí)候，掐了剛剛冒出頭的鼠曲草葉片，洗凈焯水后，碾成墨綠色的泥漿糊，摻雜糯米粉和白砂糖，不停地揉捏，最后做成一個(gè)個(gè)圓潤可愛的小團(tuán)子，放在大鍋里蒸熟，咬上一口，又香又甜又糯，那種燙燙的觸感，小心翼翼的動(dòng)作，年復(fù)一年地上演著。

春天，老家的母親最喜掐了鮮嫩的白菜尖下米粉，一定要選攸縣的細(xì)米粉，這種曬干過的米粉在沸騰的水里慢慢地柔軟，下幾把白菜尖，一勺辣椒油，配上事先炒好的鮮肉碼子和荷包蛋。此后的無數(shù)的歲月里，想念春天的時(shí)候，就是彈牙的米粉記憶。

夏：圍著一大盆小龍蝦邊吃邊聊

到了熱熱鬧鬧的夏天，沒有小龍蝦是不完整的，也只有小龍蝦能承接住那么灼熱沸騰的季節(jié)。湖南的小龍蝦大多來自岳陽，這邊的湖泊和河溝交錯(cuò)，池塘和稻田密布，滋養(yǎng)著小龍蝦的生長。岳陽小龍蝦個(gè)大，肉滿，慣常的做法是加辣椒、蒜頭和紫蘇炒制，吃完蝦后，再下一盤清水面到湯汁里，白凈的面條掛著飽滿的湯汁，味蕾像是一下迸發(fā)開來。

夏天的黃昏之后，天色暗了下來，暑氣也一點(diǎn)點(diǎn)褪了下去。家家戶戶開始燒菜，三五好友坐在戶外的小桌上，開幾罐啤酒，圍著一大盆小龍蝦，邊吃邊聊著。

人對街道的記憶，對時(shí)間的記憶，可能因?yàn)槟且恢晃r的味道，就瞬間清晰起來。

秋：豐收時(shí)節(jié)來一場鮮美“蟹”逅

金秋時(shí)節(jié)，魚肥蟹黃。本次農(nóng)博會(huì)舉辦了兩場和螃蟹有關(guān)的推介會(huì)，帶來了湖南的兩種螃蟹特產(chǎn)：岳陽白泥湖螃蟹、大通湖大閘蟹。白泥湖螃蟹產(chǎn)自岳陽市云溪區(qū)，螃蟹體質(zhì)健壯，蟹殼呈青泥色，灰中帶青，蟹腿的毛長而呈黃色，腿茸毛呈金黃色，雙螯帶青色，螯尖呈金色，具有個(gè)大、體厚、殼硬、青背、白肚、金爪、黃絨毛等特征，清蒸后蟹體金黃、蟹肉飽滿、膏肥黃滿，味道鮮香，口感甜嫩。

現(xiàn)場還擺了一桌“全蟹宴”，有著清蒸螃蟹、蟹黃包、蟹黃面等菜品，讓人們在色、香、味中沉浸式體驗(yàn)岳陽白泥湖螃蟹之鮮美，感受其膏肥黃滿、蟹肉飽滿的特點(diǎn)。

餐桌變換到了秋天，各種柑橘類的水果也擺滿了桌子。

湖南產(chǎn)柑橘，石門的橘子當(dāng)?shù)闷鹌け○W大的稱贊，總是一到季節(jié)就大張旗鼓地占據(jù)了水果店的熱門位置，被主婦們搶購到餐桌前。剝開薄薄的一層皮，一口咬下去，甜蜜蜜的汁水滑進(jìn)了喉嚨里，像是得到了某種禮遇。

永州江華的香柚總是安靜地立在那里，無法讓人忽視。永州的氣候分明，光照充足，特產(chǎn)的香柚透著一股獨(dú)特的香氣，它的果肉晶瑩剔透，汁水豐沛，清香嫩脆。配上一壺茶，就是一天里最閑來無事，也是最好的時(shí)刻。

一年到頭，無非就是一餐換了另一餐，無非就是糾結(jié)今天吃什么，明天吃什么。而湖南餐桌上四季美物，永遠(yuǎn)百吃不厭，好好味。

責(zé)編：楊雅婷

來源：瀟湘晨報(bào)