臘八逢大寒，萬事“粥”全

新湖南客戶端1月20日訊  一碗臘八粥，歲有大寒知，今天是臘八節(jié)，也是二十四節(jié)氣的最后一個節(jié)氣大寒，“臘八”巧遇“大寒”比較罕見，上一次相遇是2002年1月20日，而下一次“相遇”則要到2032年1月20日?！芭D七臘八，凍死寒鴉”，在這特別的一天里，我們都有喝臘八粥的習(xí)俗。專家表示，不同體質(zhì)的人臘八粥選材可適當(dāng)增減，我們來了解一下。

1、手腳冰涼、脾胃虛弱的人

這類人熬粥最好不要放綠豆這類寒涼、易傷脾胃的食材，應(yīng)多放糯米、紅豆、桂圓和大棗，以健脾補(bǔ)氣、溫暖腸胃。

2、消化不良、經(jīng)常腹脹的人

應(yīng)該少放黃豆、黑豆等，可以放點暖身的糯米，多加點糙米。熬之前將食材充分浸泡，要煮得軟爛些，以便更好消化吸收。

3、心血虧虛、健忘失眠的人

這類人的臘八粥里不可缺少補(bǔ)益氣血、養(yǎng)心安神的蓮子、花生、龍眼肉、酸棗仁、核桃仁和紅棗。

4、需要控制血糖的人

熬臘八粥時不要加入精白大米，更不要加糯米、糯小米、紫糯米等糯性食材。

含糖量高的大棗、葡萄干、桂圓等一定要少放或者不放，多選用蕎麥、燕麥、薏仁或大麥等。

5、食欲不佳的人

粥里可加入花生、腰果、栗子等堅果碎，增加咀嚼樂趣。

加入山楂干、藍(lán)莓干、葡萄干等，可促進(jìn)胃酸分泌，增進(jìn)食欲。

不知不覺，2020年的最后一個節(jié)氣，也正式與我們見面了，歲末寒冬，讓我們帶著對新年的祈盼，緩緩開啟新時光吧！下面我們來關(guān)注一組綜合消息。

責(zé)編：楊雅婷

來源：新湖南客戶端